Kentang yang diremajakan - apa itu dan apa yang dimakannya?

Kentang - sayuran yang sangat diperlukan dalam makanan kita. Tahukah Anda bahwa beberapa varietasnya memiliki kemampuan untuk meremajakan tubuh?

Kualitas ini melekat pada varietas kentang berwarna. Plus, mereka rendah pati dan produk makanan yang sangat baik.

Kentang telah dikenal sejak zaman Peter Agung. Sering disebut "roti kedua". Ia memiliki komposisi bahan kimia yang unik yang diperlukan seseorang untuk menjaga kesehatan.

Kentang - produk berkalori cukup tinggi. Umbi mengandung lebih dari 22 elemen makro dan mikro, termasuk selenium, yodium, besi, seng, klorin, magnesium, fluorin, chrome dan lainnya yang bertanggung jawab atas pekerjaan terkoordinasi dari seluruh organisme. Berbagai macam vitamin (A, B1Masuk2Masuk3Masuk6Masuk9, K, PP, C, E) menyediakan tubuh dengan senyawa yang tidak dihasilkannya.

Kentang banyak digunakan dalam industri makanan dan kimia. Ribuan hidangan dapat dimasak dari umbi kentang, alkohol, pati dan produk industri lainnya dapat diperoleh.

Tempat kelahiran tanaman kebun yang terkenal adalah wilayah pegunungan Amerika Selatan. Bahkan kemudian, Aztec memperhatikan bahwa selain kenyang, umbi-umbian memiliki kemampuan untuk memperlambat penuaan tubuh. Selain itu, sifat ini lebih efektif dimanifestasikan dalam umbi berwarna (ungu, merah, kuning) budaya liar.

Umbi muda multi-warna mengandung peningkatan jumlah asam organik, termasuk asam amino, folat dan askorbat. Mereka kaya akan antioksidan yang meningkatkan penyerapan plak kolesterol, yang memperlambat penuaan tubuh. Konsumsi mereka "menyembuhkan" tubuh, secara dramatis mengurangi perkembangan aterosklerosisbeberapa tipe onkologi, memperkuat dinding pembuluh darah kapal.

Berdasarkan konten antosianin kentang berwarna setara dengan brokoli, kubis Brussel, bayam dan paprika. Flavonoid dalam umbi merah, ungu, biru 2,5-3 kali lebih banyak daripada umbi putih.

Umbi muda multi-warna mengandung peningkatan jumlah asam organik

Tercatat, semakin kuat warna pulpa, karena kandungan pigmen, semakin tinggi aktivitas antioksidan. Pada umbi dengan daging oranye dan merah, saturasi karotenoid berkisar antara 500-2000 mg / 100 g berat basah.

Dalam kentang dengan pulp putih, kandungan karoten tidak melebihi 50-100 mg / 100 g, dengan kuning - sekitar 200 mg.

Sortir Kentang bora - karakteristik melange warna umbi - dalam lingkaran ungu, dan di tengah warna putih dan kuning. Cicipi hidangan yang dimasak dengan rasa kacang yang ringan. Tambahan yang bagus untuk hidangan eksotis.

Sortir Kentang Bora

Blue Danube - varietas tahan untuk sebagian besar penyakit kentang, termasuk blackleg, scab, fusarium, virus Y-kentang, mosaik kentang, antracnose, penyakit busuk daun dan lainnya. Itu bisa dibudidayakan tanpa menggunakan bahan kimia pelindung penyakit. Umbi berbentuk oval-bujur dengan warna biru gelap, daging putih. Pemimpin dalam hal rasa. Hasil tinggi, disimpan dengan indah.

Kentang Kentang Biru Danube

Ungu - daging ungu dengan bintik putih di tengahnya. Dalam proses memasak memperoleh rasa almond ringan. Hal ini ditandai dengan kandungan pati yang rendah.

Varietas kentang Lilac

Kentang Merah Burgundy - Bervariasi dengan daging merah eksotis. Pada bagian itu, umbinya berwarna merah marun dengan cincin perbatasan putih di tengahnya. Warna umbi dalam proses memasak dipertahankan.

Kentang Merah Burgundy

Kentang berwarna lebih rendah hasilnya. Itu "enak" untuk kumbang kentang Colorado. Oleh karena itu, dalam penanaman skala besar, sementara praktis tidak digunakan, tetapi untuk tukang kebun, budaya dengan umbi eksotis ini menjadi lebih diinginkan dan menarik.

Tonton videonya: LAPTOP SI UNYIL. REJEKI POHON PALEM 270319 PART 3 (Oktober 2019).

Loading...