Mengapa bawang putih membusuk selama penyimpanan?

Terkadang adalah mungkin untuk menghadapi situasi ketika panen bawang putih mulai memburuk selama penyimpanan. Kami akan memberi tahu Anda apa masalahnya dan bagaimana cara mengatasinya.

Kualitas dan kualitas menjaga bawang putih sangat tergantung pada keadaan tanaman selama musim tanam. Bawang putih bisa sakit karena kondisi cuaca buruk, pelanggaran tindakan agroteknik, pengobatan profilaksis yang tidak tepat waktu dan tidak tepat. Penyakit ini tidak terwujud dengan segera, jadi ada kemungkinan besar bahwa jika setidaknya satu kepala terinfeksi pada saat panen, penyakit ini akan menyebar ke bawang putih sehat di ruang penyimpanan, menghancurkan seluruh tanaman.

Paling sering, bawang putih menderita penyakit jamur dan bakteri. Bagaimana cara mengenali dan memperingatkan mereka?

Leher membusuk

Penyakit jamur ini sangat sering terjadi ketika menyimpan bawang putih. Target utamanya adalah jaringan umbi yang lemah. Gigi ditutupi dengan mekar abu-abu - spora jamur. Penyebab utama infeksi ini adalah bahan tanam yang terinfeksi.

Cetakan hijau

Penyakit ini biasanya muncul 2-3 bulan setelah dimulainya penyimpanan. Dengan kekalahan siung bawang putih jamur hijau menjadi lamban, mereka tampak bernoda kuning. Perlahan-lahan, penyakit menyebar ke dalam, gigi menjadi lunak, layu dan mengeluarkan bau khas jamur. Bercak putih terbentuk di bintik-bintik, yang akhirnya menjadi hijau kebiruan.

Jamur yang menyebabkan penyakit tetap ada di tanah, pada puing-puing tanaman, di dalam ruangan dan dalam wadah. Mereka aktif berkembang pada kelembaban tinggi dan suhu udara dari -5 hingga 36 ° C.

Jamur hitam, atau jelaga bawang putih

Patina hitam, mirip dengan debu, terbentuk di gigi. Dengan kekalahan yang kuat dari kepala bawang putih keriput. Jamur berkembang sangat cepat, mudah dibawa oleh angin dan menginfeksi kepala yang tersisa. Dalam kondisi kelembaban tinggi, penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam waktu 4 hari.

Penicillosis

Penyakit ini tidak hanya menyerang bawang putih, tetapi juga bawang, sayuran, buah-buahan. Bercak kuning atau coklat muda muncul di kepala (terutama pada sisik luar dan bawah), yang akhirnya ditutupi oleh jamur berwarna hijau kebiruan. Di bagian cengkeh yang terkena, terlihat bintik-bintik berair coklat-abu-abu.

Penyakit ini memanifestasikan dirinya 2 bulan setelah panen. Jika bawang putih disimpan di tempat yang kering, kepala yang terinfeksi cepat kering.

Paling sering, penicillosis berkembang secara aktif ketika kerusakan mekanis pada kepala bawang putih selama peletakan penyimpanan. Patogen (konidia) menembus melalui luka.

Fusarium

Selama penyimpanan, kepala yang terinfeksi menjadi lunak dan berair. Saat dipotong, kain menjadi berwarna merah muda. Secara bertahap, bawang putih mulai membusuk.

Agen penyebab fusarium tetap di tanah, pada residu tanaman, dan juga ditularkan dengan bahan tanam yang terinfeksi.

Bawang putih musim semi lebih tahan terhadap fusarium.

Bakteriosis

Gumpalan yang dalam terbentuk pada siung bawang putih, dan timbangan internal berubah menjadi massa berlendir dengan bau yang tidak sedap.

Bagaimana cara melindungi bawang putih dari penyakit?

Sangat sulit untuk menghentikan perkembangan penyakit, oleh karena itu hanya tindakan pencegahan yang efektif.

  • Amati rotasi tanaman (tanam bawang putih di tempatnya tidak lebih awal dari dalam 3 tahun).
  • Tempatkan bawang putih jauh dari tanaman bawang lainnya.
  • Selama musim tanam, segera lepaskan tanaman yang terserang.
  • Perhatikan mode irigasi, jangan biarkan penebalan pendaratan.
  • Setelah panen, bersihkan bidang residu tanaman.
  • Sebelum meletakkan bawang putih, desinfeksi toko dengan seksama.
  • Gunakan bahan tanam yang sehat.
  • Keringkan bawang putih yang dipanen secara menyeluruh, dan simpan hanya kepala tanpa kerusakan yang terlihat.
  • Simpan bawang putih di tempat kering pada suhu 1-3 ° C dan kelembaban tidak lebih dari 75%.
  • Ketika Anda menemukan tanda-tanda pertama pembusukan, sortir dan lepaskan semua kepala yang sakit dengan hati-hati.
  • 1-2 hari sebelum menanam siung bawang putih, obati dengan biofungisida sesuai dengan instruksi yang dilampirkan pada persiapan.

Perhatikan langkah-langkah pencegahan ini dan rawat tanaman dengan baik selama musim tanam. Kemudian selama penyimpanan, bawang putih akan tetap sehat.

Tonton videonya: Begini Cara Paling Tepat Menyimpan Bawang Merah Agar Lebih Awet Dan Tahan Lama (Oktober 2019).

Loading...