Varietas acar ketimun terbaik

Tidak semua varietas mentimun cocok untuk pengasinan. Untuk mendapatkan mentimun renyah yang renyah di musim dingin, perlu memilih produk asli untuk pelestarian dengan benar dan penuh pertimbangan.

Mentimun apa yang paling cocok untuk pengalengan, baca materi kami.

Secara konvensional, varietas mentimun dibagi menjadi tiga jenis: saus salad, acar dan universal. Salad - yang paling awal, mereka ditanam di rumah kaca atau di bawah film. Mereka memiliki bentuk memanjang (hingga 20 cm), kulit tipis dan rasa netral. Daging mereka berair, tetapi benar-benar longgar.

Seperti itu mentimun ideal untuk membuat salad segar, tetapi sama sekali tidak cocok untuk pengasinan. Setelah memberanikan diri memelihara ketimun, Anda cenderung mendapatkan produk yang ringan dan tidak berasa.

Varietas Mentimun Universal tumbuh di rumah kaca dan di lapangan terbuka. Mentimun memiliki bentuk lonjong yang benar, kulit tipis dan bubur kertas dengan kepadatan rata-rata. Panjang janin - 8-11 cm.

Varietas mentimun universal dapat digunakan untuk kebutuhan meja dan pengasinan. Kulit mereka cukup tipis untuk melewati saline, tetapi Anda tidak akan mendapatkan banyak rasa segar.

Ideal untuk konservasi musim dingin varietas mentimun acar. Mereka memiliki kulit yang tipis dan daging yang elastis, yang di bawah pengaruh garam memperoleh rasa yang diinginkan dan rasa yang diucapkan.

Dengan tanda-tanda eksternal membedakan acar mentimun dari salad atau universal cukup sederhana. Buah-buahan yang cocok untuk pengasinan, memiliki panjang pendek (hingga 8 cm), dan permukaannya sangat berbuih dengan duri hitam.

Warna duri pada mentimun sangat signifikan. Ada varietas berengsel putih yang sama sekali tidak cocok untuk pengasinan. Mereka memiliki kulit kasar dan tebal, tahan terhadap larutan garam. Tetapi buah dengan kulit paku hitam, sebaliknya, tipis dan keropos, yang membuatnya ideal untuk persiapan musim dingin.

Yang terbaik adalah acar mentimun acar untuk acar

Kualitas unggul acar mentimun - kepadatan pulpnya. Mentimun jambul besar dengan paku hitam memiliki bundel pembuluh darah melintang dalam struktur internal mereka, yang memberikan buah kepadatan dan kerenyahan yang diinginkan buah.

Untuk klasik varietas pengawetan dengan hasil yang baik meliputi:

  • Nezhinsky;
  • Debut;
  • Murom;
  • Pesisir;
  • Parker;
  • Vyaznikovsky;
  • Altai.

Varietas ini memberikan mentimun ukuran sedang yang sangat baik (6-8 cm), dengan kulit tipis dan daging yang elastis. Juga, dibandingkan dengan varietas hibrida, mereka memungkinkan Anda untuk mengumpulkan benih yang baik.

Dibandingkan dengan hibrida, varietas pengawet menghasilkan biji yang baik.

Satu-satunya kelemahan mereka adalah kecenderungan awal menguningnya buah. Oleh karena itu, panen dari varietas tersebut harus dikumpulkan secara teratur dan tepat waktu, sehingga tidak hanya mendapatkan produk yang sangat baik untuk pengasinan, tetapi juga merangsang pembentukan ovarium baru di semak-semak.

Baru-baru ini, banyak hibridayang cocok untuk pengasinan:

  • Pengawetan F1;
  • Gelombang hijau F1;
  • F1 favorit ibu;
  • Moskow malam hari F1;
  • Paris gherkin F1;
  • F1 dingin;
  • Pesaing F1;
  • Keberanian F1;
  • Pembayaran uang muka F1;
  • Liliput F1;
  • F1 garland.

Semua jenis mentimun ini adalah hibrida, dan buahnya memiliki kualitas pengawetan dan rasa yang luar biasa. Tanaman itu sendiri tahan terhadap sebagian besar penyakit, mudah mentolerir kekeringan sementara dan tidak peduli dalam perawatan.

Pilih varietas mentimun dengan benar untuk pengawetan, dan Anda mendapatkan potongan paling lezat yang akan sangat menyenangkan untuk dibuka di musim dingin.

Tonton videonya: jual TIMUN JEPANG, acar asinan (Oktober 2019).

Loading...